Om Benito
Benito España er opvokset med sine spanske forældre i Provence i Frankrig – dog har han nydt godt af det spanske køkken hos familien i Cieza. Benito har fundet frem til nogle af de råvarer og produkter, som han har savnet, og i dag importerer han nogle af de fineste spanske varer; mange med eneret i Danmark.
Mesón España benytter råvarer fra en række af Spaniens mest traditionelle producenter, hvor kvalitet er en ære.
Benito giver gerne videre af sine ideer til hvordan de forskellige produkter kan anvendes og fortæller gerne om de mange måder, man kan lave tapas på.